Чаплин работал тогда без написанного сценария и просто снимал эпизоды один за другим. Просмотрев выброшенные куски и сравнив номера кадров, можно примерно представить, как менялся в ходе съемок первоначальный план. Чаплин решил разрабатывать тему мнимого графа, отказавшись от первоначальной идеи сделать фильм о любовных похождениях слуг.
"Граф" был одним из самых сложных фильмов Чаплина в ту пору, с тремя декорациями - портняжной, кухни, роскошного дома мисс Толстосум, где есть большой танцевальный зал. Много времени Чаплин потратил на постановку прекраснейшего эпизода с танцами, для которого нанял настоящий оркестр. Сам Чаплин танцует в этом эпизоде прелестный и смешной танец, непрестанно делая шпагат, причем один раз ухитряется подняться, уцепившись тросточкой за люстру.